食 谱

       投料名称及数量

  营养小常识

星

期

一

米饭

大米120g

大豆杂豆用处 不同

我们常吃的豆子一般分为两类,大豆和杂豆.大豆包括黄豆、青豆和黑豆，富含优质蛋白和脂肪，可以榨油或代替肉类食物，是高血脂、高血压、高血糖人群的好食材，常吃大豆类食物对预防乳腺癌和前列腺癌也有利。

而杂豆是淀粉豆，如红小豆、绿豆、芸豆等。红小豆、绿豆打不出豆浆就是因为只有高蛋白且含脂肪的大豆才能才能达成水包油的乳状液，而杂豆类碳水化合物占很大比例，几乎不含脂肪，所以只能打成细豆沙和水的混合物，没有豆浆那么细滑的口感。

蒸饼

富强粉40g

糖醋里脊

里脊70g   菠萝30g   配料

肉片冬瓜

后臀尖肉20g  冬瓜120g 

青椒土豆丝

青椒20g   土豆110g

西红柿蛋汤

西红柿10g   鸡蛋5g                        植物油7g

星

期

二

米饭

大米120g

椒盐花卷

富强粉40g

梅菜扣肉

五花肉60g   梅菜40g

麻婆豆腐

后臀尖肉20g   豆腐120g

醋溜白菜

白菜130g

时蔬汤

时蔬10g   鸡蛋5g                          植物油7g

星

期
三

米饭

大米120g

馒头

富强粉40g

鱼香肉丝

后臀尖肉60g   胡萝卜20g   青椒20g   木耳1g

肉片瓜丁

后臀尖肉20g   西葫芦120g

粉条银牙

粉条4g   豆芽130g  

小米粥

小米10g                                   植物油7g

星

期

四

米饭

大米120g

发糕

富强粉40g

滋补鸭块

鸭块120g  

肉片溜三样

后臀尖肉20g  土豆70g   青椒30g   胡萝卜20g

鸡蛋菠菜

鸡蛋30g   菠菜130g

紫菜汤

紫菜1g   鸡蛋5g                           植物油7g

 星

期

五

米饭

大米120g

麻酱花卷

富强粉40g   麻酱10g

红烧鸡腿

鸡腿130g  

肉炒土豆片

后臀尖肉20g   土豆120g

素炒圆白菜

圆白菜130g

酸辣汤

豆腐10g   鸡蛋5g                         植物油7g